In der blühenden Zeit ihres Studiums suchten sie die Geselligkeit der Kneipen Frankfurts. Jeden Abend, nach den Vorlesungen, wurde gelacht, diskutiert und vor allem eins getrunken: Apfelwein.

Sie liebten den Geschmack, die Erfrischung, die Gemeinschaft, die ein Glas dieses, heutzutage Kult-Getränks, brachte.

In den meisten Kneipen wurde ein Apfelwein angeboten, der industriell produziert wurde und geschmacklich weit entfernt von dem war, was sie liebten. Diese Apfelweine kamen von Unternehmen mit wohlklingenden, eleganten Namen. Aber die echte Qualität und Naturbelassenheit? Die fehlte ihnen.

sondern zu einer Bewegung, zu einer Philosophie. Gegen den Mainstream, gegen das Establishment, für echten Geschmack und echte Qualität.

Drei der Gründer entschieden sich, einen anderen Weg zu gehen. Ein anderer wurde unerwartet aus dem Leben gerissen. Doch die Vision, die sie hatten, die Leidenschaft für das Handwerk, für die alten Hochstammapfelsorten und für den echten, unverfälschten Geschmack - das alles blieb und wuchs.